Ricardo Rosa

Cervejas caseiras com muito estilo

Ricardo Rosa é matemático, professor da Universidade Federal do Rio de Janeiro e cervejeiro caseiro desde 2000. É um dos fundadores da Acerva Carioca e autor do blog Cervejarte.

Classificando as cervejas de acordo com as suas características

É impressionante ver a variedade de tipos completamente diferentes de cerveja que podemos criar. Ao mesmo tempo, é estranho pensar que até pouco tempo atrás muitos de nós achávamos que só existia um tipo de cerveja (ou dois: a clara e a escura!).

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