Mestre-cervejeiro especial: Peter Ehrhardt

“O Brasil não deve nada a países e mercados estrangeiros em termos de cerveja”

O mestre-cervejeiro da Brasil Kirin nasceu há 67 anos, numa pequena aldeia, perto de Munique, “a cidade mais bonita da Alemanha”, como ele define. Atualmente vive em Itu/SP. Com mais de meio século de atuação em cerveja, Peter começou sua carreira na cervejaria Schwarzbräu, na aldeia onde nasceu, aos 16 anos, em 1962. Ou seja, sua paixão cervejeira começou em plena adolescência e desde lá não parou mais. Nos anos 90, veio ao Brasil, convidado para participar da criação de uma escola de formação de mestres-cervejeiros em Vassouras/RJ. Depois disso foi convidado para trabalhar na Schincariol e ficar no Brasil, país que ele adora “pela natureza, clima e pessoas”. Hoje é responsável pelo setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Brasil Kirin, grupo que assumiu o controle da Schincariol.

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